Контроль воспаления для снижения риска хронических заболеваний

Неразрешенный воспалительный ответ может быть связан с ранними стадиями развития заболевания. Контроль воспаления имеет решающее значение для здоровья человека и является ключевой будущей профилактической и терапевтической целью. В недавней статье ILSI Europe, опубликованной в British Journal of Nutrition, коалиция экспертов объясняет, как питание влияет на воспалительные процессы и помогает снизить риск хронических заболеваний.
                                                                                       

Воспаление является нормальным компонентом защиты хозяина, но повышенное неразрешенное хроническое воспаление является основным нарушением при ряде хронических заболеваний. Следовательно, профилактика или борьба с воспалением слабой степени представляется привлекательным целевым эффектом для здоровой пищи или пищевых ингредиентов. В недавней статье, подготовленной по заказу Европейской целевой группы по ожирению и диабету ILSI, эксперты представляют новые подходы для выявления воспалительного статуса у людей и помогают количественно определить, какая диета может положительно модулировать воспаление.

«Воспаление действует как в качестве друга, так и врага, являясь важным для регуляции обмена веществ, при этом неразрешенное хроническое воспаление слабой степени является патологическим признаком широкого спектра хронических состояний, включая метаболический синдром и сердечно-сосудистые заболевания», — прокомментировал профессор Энн. Мари Минихейн, Университет Восточной Англии (Великобритания).

Состояние питания индивидуума, например, с дефицитом или избытком определенных микроэлементов (например, фолата, витамина B12, витамина B6, витамина 1, витамина E, цинка) может привести к неэффективному или чрезмерному воспалительному ответу. Исследования показали, что высокое потребление жиров и глюкозы может вызвать воспаление после приема пищи (проявляющееся после приема пищи), что может иметь последствия для развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Диета западного типа, богатая жирами и простыми сахарами, но часто с низким содержанием специфических микроэлементов, связана с ростом распространенности заболеваний с сильными иммуногенными и аутоиммунными компонентами, включая аллергию, пищевую аллергию, атопический дерматит и ожирение.

Поделится с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *