Какао может помочь бороться с воспалением, связанным с ожирением

(Medical Xpress). По словам исследователей из Пенсильванского государства, несколько чашек горячего какао могут не только побороть прохладу зимнего дня, но и помочь тучным людям лучше контролировать связанные с воспалением заболевания, такие как диабет.
                                                                                       

Мыши, которых кормили какао диетой с высоким содержанием жиров, испытывали меньшее воспаление, связанное с ожирением, чем мыши, которым давали ту же диету с высоким содержанием жиров без добавок, сказал Джошуа Ламберт, доцент кафедры пищевых наук. Мыши съели человеческий эквивалент 10 столовых ложек какао-порошка — около четырех или пяти чашек горячего какао — в течение 10-недельного периода.

«Что меня удивило, так это величина эффекта», — сказал Ламберт. «Не было такого большого влияния на массу тела, как мы ожидали, но я был удивлен резким уменьшением воспаления и жировой болезни печени».

Исследователи сообщили, что некоторые показатели воспаления и диабета у мышей, которых кормили добавкой какао, были намного ниже, чем у мышей, которых кормили жирной пищей без какао-порошка, и почти идентичны тем, которые были обнаружены при скармливании. диета с низким содержанием жиров в контрольной группе. Например, уровень инсулина в плазме у них был примерно на 27 процентов ниже, чем у мышей, которых не кормили какао. Высокий уровень инсулина может сигнализировать о том, что у пациента диабет.

Добавка с какао-порошком также снижает уровень триглицеридов в печени у мышей чуть более чем на 32 процента, по словам Ламберта, который работал с Йейи Гу, аспирантом в области пищевых наук, и Шан Юй, аспирантом по физиологии. Повышенные уровни триглицеридов являются признаком ожирения печени и связаны с воспалением и диабетом.

У мышей также наблюдалось небольшое, но значительное снижение скорости увеличения массы тела, по словам исследователей, которые сообщили о своих выводах в онлайн-версии Европейского журнала питания.

В то время как исследователи связывают связанное с ожирением хроническое воспаление с несколькими заболеваниями, включая диабет 2 типа и ожирение печени, причина воспалительной реакции полностью не известна. По словам Ламберта, две возникшие теории воспаления и ожирения могут помочь объяснить роль какао в смягчении воспаления. В одной теории Ламберт сказал, что избыток жира может активировать сигнал бедствия, который вызывает активацию иммунных клеток и воспаление. Какао может уменьшить предшественники, которые действуют как сигнал бедствия, чтобы инициировать этот воспалительный ответ.

Ламберт сказал, что другая теория заключается в том, что избыток жира в рационе препятствует способности организма удерживать бактериальный компонент, называемый эндотоксин, от попадания в кровоток через щели между клетками пищеварительной системы — барьерную функцию кишечника — и оповещать об иммунном ответе. В этом случае какао может помочь улучшить барьерную функцию кишечника.

Какао, хотя обычно употребляется в шоколаде, на самом деле имеет низкую калорийность, низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки.

«Большинство исследователей ожирения стараются избегать шоколада, потому что в нем много жиров, много сахара и, как правило, считается снисходительностью», — сказал Ламберт. «Тем не менее, какао-порошок с низким содержанием жира и низким содержанием сахара. Мы смотрели на какао, потому что оно содержит много полифенольных соединений, поэтому оно аналогично вещам, таким как зеленый чай и вино, которые исследователи изучали для некоторых из их пользы для здоровья . «

Ламберт сказал, что он ожидает, что будущие исследования будут проведены, чтобы лучше определить, почему какао-порошок эффективен при лечении воспаления, а также определить, подходит ли лечение для людей.

Национальные институты здравоохранения поддержали эту работу ./p>

Поделится с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *